• Carpaccio vom Kalb. Dünne Rindfleischscheiben, gewürzt mit Olivenöl und Zitrone, frischem Rucola und Parmesankäse.

• Garnelen in Knoblauchsoße. Ganze rote Garnele, in nativem Olivenöl gebraten, mit gerösteten Kirschtomaten, Knoblauchscheiben und einer würzigen Note Cayennepfeffer.

• Ca'n'Oms-Salat. Sortiment verschiedener Salatsorten, gewürzt mit allem, was uns der Garten heute bietet.

• Hausgemachte Kroketten. Hausgemachte Rinderbackenkroketten, bei niedriger Temperatur gegart, außen knusprig und innen zart.

• Kandiertes mageres Schweinefilet. Saftig gewürfeltes iberisches Schweinefleisch mit süßer Orangen-Karamellsauce.

• Foie-Block. Foie-Block mit „Kristall“-Brot, Salzflocken und Feigenmarmelade. Eine süße und salzige Vorspeise zum Teilen oder nicht.

• Tintenfischkroketten. Insel-Tintenfischkroketten mit ihrer Tinte: Sie werden einen knusprigen und zarten Hauch des Meeres in Ihrem Mund spüren.

• Thunfisch-Tartar. Roter Thunfisch-Lenden-Tartar, mariniert in Soja, mit einem Hauch geröstetem Sesamöl und einem Hauch von Gewürzen.

• Thunfisch Tataki. Marinierter Thunfischbauch, in Stücke geschnitten, in Scheiben geschnitten und mit schwarzem Sesam serviert.

• Steak-Tartar. Klassisches Tatar, zubereitet mit einem Messer, mit Gurken und serviert mit „Kristall“-Brottoast.

• Muscheln mit Ingwer. Traditionelle Meeresfrüchte-Muscheln mit einer Zitrusnote aus Zitrone und Ingwer.

• Wolfsbarsch vom Rost. Mit Holzkohle gekochter Wolfsbarsch. Wir servieren es mit Kartoffeln und Gemüse.

• Goldbrasse vom Grill. Mit Holzkohle gegarte Dorade. Wir servieren es mit Kartoffeln und Gemüse.

• Gegrillter Oktopus. Über Holzkohle gegarter und mit Olivenöl gewürzter Oktopus. Auf Parmentier serviert.

• Sóller-Garnele. Rote Garnele aus Sóller, sanft in mallorquinischem Olivenöl gebraten.

• Kabeljau nach mallorquinischer Art. Kabeljau-Lende nach mallorquinischer Art, im eigenen Saft gebacken, mit unserem Parmentier und bedeckt mit Gemüse.

• Mageres Schweinefilet. Iberisches Geheimnis, über Holzkohleglut gekocht und mit Pommes Frites serviert.

• Lammkoteletts. Mit Knoblauch gebratene mallorquinische Lammkoteletts, serviert mit Pommes Frites.

• Gereiftes T-Bone-Steak. Stück gereiftes Rindersteak, auf einem Holzgrill zubereitet und mit Kartoffeln serviert.

• Entrecôte. Ein Stück Rinderlende, über Holzkohleglut gegart und mit Kartoffeln serviert.

• Entenmagret. Saftige und zarte Entenbrust, auf Holzkohlegrills gebraten.

• Foie-Rindfilet. Rinderfilet von Menorca mit Foie, glasiertem Apfel und Weinreduktion.

• Gefüllte Zucchini mit Gemüse und Kürbissauce.

• . Alle Desserts sind hausgemacht und werden in der Küche von Ca n'Om zubereitet.

• Banoffee.

• Zitronenmus. Erfrischende hausgemachte Sóller-Zitronenmousse. Säurehaltig und erfrischend.

• Drei Pralinen. Weiße, Milch- und dunkle Schokolade. Erfrischend und süß.

• Ca n'Oms Tatin. Umgedrehter Apfelkuchen mit Vanilleeis.

• Pavlova. Der Anna Pavlova gewidmete Klassiker, außen knusprig und innen cremig und leicht.

• Hausgemachter Käsekuchen.

• 3030 BLANC 2022. VT Mallorca. Prensal Blanc, Chardonnay, Viognier.

• CA N'OMS 1713. VT Mallorca. Prensal Blanc, Giró Ros, Malvasía, Viognier.

• ACOPINYAT BLANC 2022. VT Mallorca. Callet, Mantonegro, Malvasía.

• 15 MIL GOTES BLANC 2022. DO Pla i Llevant. Prensal Blanc.

• ORIG 2023. DO Pla i Llevant. Giró.

• SIURELL 2022. VT Mallorca. Giró, Muscat, Prensal Blanc.

• ACROLLAM BLANC 2022. VT Mallorca. Prensal Blanc, Giró. Eco-biodinàmic-natural.

• MARTIVILLI 2022. DO Rueda. Verdejo.

• ALTA ALELLA PB 2022. DO Alella. Pansa Blanca. Eco.

• GORKA IZAGIRRE 2022. DO Bizkaiko Txakolina. Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia.

• QUINTA DE COUSELO. DO Rias Baixas. Albariño, Caiño Blanco, Loureiro.

• MENGOBA 2021. DO Bierzo. Godello Viñas Viejas.

• 3030 ROSAT 2022. VT Mallorca. Mantonegro, Cabernet Sauvignon.

• A&A DÓNDE ROSAT 2022. DO Pla i Llevant. Callet, Cabernet, Syrah.

• ALEGRIA. DO Pla i Llevant. Syrah.

• ROSAT CAN AXARTELL 2023. VT Mallorca. Pinot Noir, Merlot, Mantonegro.

• 3030 NEGRE 2022. VT Mallorca. Mantonegro, Cabernet, Merlot.

• A&A CÓMO NEGRE 2020. DO Pla i Llevant. Callet, Cabernet, Syrah, Merlot.

• SUPERNOVA 2021. DO Binissalem. Mantonegro.

• XANET 2017. VT Mallorca. Merlot, Syrah, Mantonegro, Gorgollassa.

• SON GRAU GRAN 2020. VT Mallorca. Gorgollassa, Syrah, Cabernet Sauvignon.

• TRISPOL 2021. VT Mallorca. Callet, Cabernet, Syrah. Eco-biodinàmic.

• SYRAH 2021. DO Pla i Llevant. Syrah. Barrica 12 meses.

• PAGO SENDA MISA 2022. DO Ribera del Duero. Tempranillo.

• RAYOS UVA2021. La Rioja. Tempranillo, Graciano, Garnacha. Barrica 6 meses.

• LOSADA 2020. DO Bierzo. Mencía.

• PETIT HIPPERIA 2020. DOP Vallegarcía. Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.

• CAU D'EN GENÍS 2021. VO Alella. Garnatxa Peluda. Eco.

• PASOS DE SAN MARTÍN 2019. DO Navarra. Garnacha. Barrica 12 meses.

• SIERRA CANTABRIA RESERVA 2015. La Rioja. Garnacha.

• DEHESA LOS CANÓNIGOS CRIANZA 2020. DO Ribera del Duero. Tempranillo, Cabernet, Syrah. Eco.

• ARTADI VIÑAS DE GAIN 2020. La Rioja. Tempranillo. Barrica 13 meses.

• TORRALVO 2020. DO Ribera del Duero. Tinto Fino. Barrica 18 meses.

• SALANQUES 2019. DOCa Priorat. Garnatxa, Cariñena, Syrah, Vinyes Velles. Barrica 14 meses CELIA2019 DO Ribera del Duero. Tinto Fino, Garnacha. Barrica 16 meses.

• RAOR RESERVA BRUT NATURE. DO Pla i Llevant. Parellada, Chardonnay.

• LAIETA GRAN RESERVA BRUT NATURE. DO Cava. Pansa Blanca, Chardonnay, Pinot Noir, Macabeu. Eco.